30代一人暮らしシンプリストの「自炊のルール」。ロスの悩みを減らして続ける仕組み

冷凍ストック料理を活用する

野菜・肉・キノコ類などバランスよく採れるように、食材を買ったら袋に１食分ずつ分けて冷凍しています。

小食で、一人だと食べきれずに食材を腐らせてしまうことが多く、自炊に苦手意識がありました。Instagramで冷凍作り置きレシピが流行っているのをみて、冷凍ストック料理を始めました。

自分が１回で食べきれる量ごとに冷凍しているので、悩んでいた食材ロスがなくなりました。5分ほどで食べられるので、仕事で忙しい日にもインスタント食品に手が伸びることが減りました。

すこし良い調味料をリピートする

基本の調味料に加えて、料理の味に直結するものは少しお値段が張っても気に入ったものをリピートするようにしています。

一人暮らしの自炊だと、調味料を使いきれずに余らせてしまうのが悩みだったのですが、自然と手が伸びるように、少し良いものを使うようになりました。旅行でお土産として買ったもの、人におすすめされたもの、ネットで探したものなどいろいろですが、ピンとくるものを見つけたら、冒険せず同じものをずっとリピートしています。

リピート品は基本すべて自分の好みの味、使い方も決まっているので賞味期限切れの悩みがなくなりました。消費スピードも感覚がつかめてくるので、セールやポイントアップ期間にお得に購入してストックできています。

シンプルで使いまわしのできるうつわを楽しむ

普段使いの器は、シンプルで使いまわしのできる実用的なデザイン、気兼ねなく使える丈夫なものにこだわっています。

一人暮らしを始めたときは一通りの食器をそろえていましたが、洗い物をして棚に片づけるという作業が面倒なので、シンプルで汎用性の高い耐熱容器にシフトしていっています。

小皿とボウルのセットが特に使い勝手がよくて、小皿としても使えるし、電子レンジにかける際のフタにもできるし、片づけるときもコンパクトで気に入っています。

ボデガグラスは飲み物・デザート・レンジ調理となんでも使えるので毎日フル稼働しています。

洗い物をした後に水切りラックに仮置きしているのですが、毎食何かしらで使うことになるので、棚に片づけたり出したりという作業が減って家事がすごく楽になりました。この基本セット以外のうつわも少しずつ厳選していきたいです。

シンプルに暮らすためのコリビングレジデンス「goodroom residence」

「goodroom residence」は、1ヶ月単位で契約できる goodroom の マンスリー・コリビングレジデンスです。

家具・家電が揃っているため、新たに購入する必要がありません。また、広々としたワークラウンジからサウナやカフェまで、賃貸とは違い共有部が充実しているため、仕事・プライベート共にいろんな過ごし方が実現できます。

これまでにない、もっと自由なお部屋探しを始めてみませんか？