シンプルだけれど味わい深い。私の食卓を彩る、3つのキッチン雑貨

2LDKのお部屋で家族3人で暮らしていらっしゃる、ogawa hinakoさん。

そんなogawa hinakoさんに、生活に取り入れて良かったものを3つ教えてもらいました。

Stelton EM77 バキュームジャグと、ウォータージャグ

まず初めに紹介してくださったのは、世界中で愛用されているSteltonのベストセラー商品である、バキュームジャグと、ウォータージャグです。

「Steltonのジャグは色と形が美しく、テーブルに出しっぱなしでも気持ちが良いところが気に入っています。

ウォータージャグは、Britaの浄水フィルターが使えて機能的。バキュームジャグは、中が保温と保冷性が高い魔法瓶になっているので、冷茶を入れておけば、出しっぱなしで、いつでも冷たいまま飲めて快適です」

「かさ張るペットボトルのゴミを減らせないかと考えていたとき、Britaの浄水器を思い出しました。このウォータージャグは、クラシックなSteltonのデザインで、機能的なBritaの浄水フィルターを使えるという組み合わせが最高です。

もう一つのバキュームジャグは、ヴィンテージのテーブルを購入したことがきっかけで購入。冷えたものを入れても結露しないジャグを探して、結局Steltonにたどり着きました。

この二つのジャグを使うようになってから、水もお茶も買わなくなり、ゴミがだいぶ減りました。

それだけでなく、ペットボトルの結露でテーブルが水浸しになる心配もなくなったので、手に届くところに飲み物が欲しい夫と、テーブルにシミを作りたくない私の間の攻防戦にも、終止符が打たれました」

SHIMSのバターディッシュ

続いては樹齢100年を超えるホワイトオークでつくられた、SHIMSのバターディッシュです。

「このバターディッシュは母からプレゼントされたものなのですが、使ってみたら本当に便利で、今ではもう手放せません」

「木工家の清水久勝さんが作る、SHIMSのバターディッシュは本当に優れもので、冷蔵庫に入れておいてもバターがカチコチにならないし、お手入れは、使い切ったバターの残った油分を刷り込むだけ、という手軽さも気に入っています。

ホワイトオークの樽材でできた木目は、気取りすぎない柔らかな雰囲気で、洋食器にも和食器にも馴染みます」

「バターを使うことに、腰が重くなりがちでした。銀紙は綺麗に剥けないし、手はベタベタになるし。気がついたら紙に穴があいていて、酸化大歓迎な状態になっていたり（笑）。バターがべっとり付いたナイフを洗うのも少し面倒です。

でもこのバターディッシュを使うようになってから、バターを取り巻く小さな不便がなくなり、気軽に料理に使えるようになりました。今では一人前のスクランブルエッグだって、軽やかにバターを使います。口福度（と、ついでにカロリーも）アップ！

いいんだか、悪いんだかですが、悔いはありません」

SHIMS「バターディッシュ」

阿久津忠男さん、雅土さんの器

最後は器好きのogawa hinakoさんが本当におすすめしたいという、食器。

「阿久津忠雄さん、雅土さんは、親子で作陶されている、益子の陶芸家です。お父さんの忠雄さんは、深い藍色の瑠璃釉の器を作られていて、息子の雅土さんは薄い水色の呉須や、濃い茶色の飴釉の器を作られています。

7、8年前に出会ってから買い足し続け、6枚ほどお二人の器を持ち合わせています。どれもスタメンです。形と色が絶妙で、骨董の染付から、ittalaまで、合わせる器を選ばないところが気に入っています」

「7、8年前にワイナリー巡りで山梨を旅行していた際、たまたま立ち寄った雑貨屋さんで、お二人の器に出会いました。 

思えば、大量生産ではない、いわゆる”作家もの”の器を買ったのは、この時が初めてだったと思います。

その後、食器集めに精が入り、今では色んな作家や骨董の器が食器棚に並んでいますが、阿久津さんの器は変わらず一軍選手です」

「阿久津さんの作品をきっかけに器を集めるようになってから、食卓をコーディネートする楽しみが増えました。

レストランのような芸術的な盛り付けは毎日できなくても、器の組合せを工夫すれば、日常の素朴な献立も格好よく見えたりするものです。

メインの大皿を決めてから、それを中心に合わせる器を考えることが多いのですが、どんな大皿を使っても、もっぱら取り皿は雅土さんのソーサーを使ってしまいます」

※価格は紹介者さんが購入時のものです。